stefania noa stefania noa ha condiviso un link. 15 Aprile alle ore 22.57 in Scienza e medicina

La celiachia è in aumento, troppo glutine nei cerealiLa celiachia è in aumento, troppo glutine nei cerealiwww.uominidonne.netLa celiachia è una malattia autoimmune, si tratta dell’intolleranza di una proteina presente nei cereali, il glutine. Sono oltre 135mila le diagnosi di celiachia ogni anno, con un aumento del 10% all’anno. Diciamo anche che oggi la popolazione consuma molti più cereali che in passato e che questi sono molto più ricchi in glutine di prima.

La farina per fare il pane nei forni contiene molto più glutine della farina 00. Il nostro corpo solo mangiando del pane ogni giorno viene stressato.
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stefania noa, mordillo mordilli, Credito al Consumo

Bastiano Rovescio, 67 anonimi